今年も柚子こしょう味の季節ですね🤗
この味に出会って応援部を知りました。
そして、私が働く蕎麦屋でも柚子こしょうを作ってました。今年もそろそろ仕込みかな？
かなりの数の青い柚子(正確には緑色) の皮を削ります。厨房は柚子の香りで癒されます。
ところが今年は暑さのせいで青柚子は黄色に変わり、手にはいらないかも…
明日は定休日なので、少し甘めのポリフェノールたっぷり赤ワイン🍷で柚子こしょう味を堪能しています。
コメントする
1
件の返信
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示柚子こしょう味美味しいですよね💚
手造り柚子こしょうの香りに癒されながらお仕事良いですね✨😆
老舗お蕎麦屋さんだと言うことが伺えます😊
今年は猛暑&長雨続きで色々影響ありますね😰
サン◯リーさんのそのワイン🍷濃くて美味しいですよね💜